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土雞糙米、小茴香雞湯 改善貧血

貧血患者常會表現出疲倦、心悸、容易喘、臉色蒼白等症狀。新北市中醫師公會理事長陳俊明醫師表示，土雞糙米湯能夠補氣血、滋腎陰，小茴香雞湯能夠調暢血氣、補腎通血脈，兩種藥膳適合貧血患者使用。每個人的體質、狀況皆有差異，用法、用量應就近向中醫諮詢。陳醫師指出，土雞糙米湯需準備人參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、去籽紅棗10粒、土雞1隻、糙米1/3杯，以及生薑、米酒、鹽巴等調味料適量。先把所有藥材泡水、洗淨，除了枸杞、紅棗之外，其他藥材放入鍋中，加6杯清水，大火燒開後以小火熬約30分鐘，過濾取藥湯備用。土雞洗淨去內臟放入鍋中，倒入藥湯，加枸杞、紅棗、生薑、米酒、鹽巴，再加適量清水，用電鍋蒸熟即可。陳俊明醫師進一步指出，小茴香雞湯需準備小茴香2錢、黨參5錢、當歸2錢、川芎1錢、枸杞5錢、桂枝1錢、黑棗5粒、土雞1隻，以及米酒3瓶、生薑3片、鹽巴適量。先把所有藥材泡水、洗淨後備用，小茴香放到藥布袋，封口綁好備用。土雞洗淨、去內臟、切成小塊狀，熱水川燙後放到鍋內，放入所有藥材、生薑、米酒、鹽巴，用大火煮滾後轉中火，煮至雞肉熟透即可熄火。

土雞糙米、小茴香雞湯 改善貧血

貧血患者常會表現出疲倦、心悸、容易喘、臉色蒼白等症狀。新北市中醫師公會理事長陳俊明醫師表示，土雞糙米湯能夠補氣血、滋腎陰，小茴香雞湯能夠調暢血氣、補腎通血脈，兩種藥膳適合貧血患者使用。每個人的體質、狀況皆有差異，用法、用量應就近向中醫諮詢。陳醫師指出，土雞糙米湯需準備人參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、去籽紅棗10粒、土雞1隻、糙米1/3杯，以及生薑、米酒、鹽巴等調味料適量。先把所有藥材泡水、洗淨，除了枸杞、紅棗之外，其他藥材放入鍋中，加6杯清水，大火燒開後以小火熬約30分鐘，過濾取藥湯備用。土雞洗淨去內臟放入鍋中，倒入藥湯，加枸杞、紅棗、生薑、米酒、鹽巴，再加適量清水，用電鍋蒸熟即可。陳俊明醫師進一步指出，小茴香雞湯需準備小茴香2錢、黨參5錢、當歸2錢、川芎1錢、枸杞5錢、桂枝1錢、黑棗5粒、土雞1隻，以及米酒3瓶、生薑3片、鹽巴適量。先把所有藥材泡水、洗淨後備用，小茴香放到藥布袋，封口綁好備用。土雞洗淨、去內臟、切成小塊狀，熱水川燙後放到鍋內，放入所有藥材、生薑、米酒、鹽巴，用大火煮滾後轉中火，煮至雞肉熟透即可熄火。