年貨大街民眾只逛街試吃 攤商出對策
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年貨大街民眾只逛街試吃 攤商出對策
農曆年節就要到了，在台北市迪化街的年貨大街，出現滿滿人潮趕辦年貨，店家也提供試吃，但我們也目擊到，有民眾就是專程來吃東西，面對這樣情況，其實年貨業者也有對策，像是立標語，或是裝在小碗裡分送，避免被大把抓，只吃不買。來到年貨大街，一定有的慣例，就是正妹銷售員熱情叫賣，當然還有這個也很重要，年貨攤商：「來，歡迎試吃喔。」年貨攤商：「要吃什麼可以幫你拿。」就是試吃，攤位前要聚集人氣，讓客人甘願掏腰包，大方給試吃最上道，除了乾貨可以試吃，酸白菜也能當場喝，大人帶著小朋友，眼觀四面慢慢逛，只不過也有人真的只是來逛逛。像是這位大哥，拿著剛試吃完的嬤耤A繼續往前來到蘿蔔糕攤，品嘗兩塊蘿蔔糕，接著再取用了一杯桑葚汁，往另外一邊又試吃一小片魚片，往前走再拿了黑金剛花生，好奇的再探頭最後來份甜食糖果。看熱鬧的民眾只是來繞繞，其實店家不是不知道，小小對策藏在細節裡，像是立下標示，要大家有公德心不要大把抓，還有乾脆把塑膠布拉高一些，要試吃由店員控制量，甚至用塑膠手套幫忙拿，都能兼顧衛生，還有被試吃的量。民眾：「今年好像比較少一點，比較少，感覺啦，往年好像比較大方。」開門做生意得兼顧成本，但又要讓顧客感受大方，怎麼拿捏，才不會連真正來辦年貨的民眾，都不會感覺變差，對於年貨大街的店家們都是不小考驗。 ? 食味生活特輯：澎派年菜上菜囉！
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